에스닉푸드 레스토랑의 판매촉진(인도요리 전문점 ‘강가`)
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작성일 22-10-06 14:34
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학문적인 용어라기보다는 주로 레스토랑 등 외식업에서 통용됐다. 주류인 백인이 즐겨 먹는 음식을 뺀 멕시코남미아시아아프리카 음식 등을 통틀어 에스닉 푸드라 불렀다. 안남미로 만든 국수에 소나 닭 뼈를 우린 육수를 부어 얇게 저민 안심고기와 숙주, 고수 칠리고추, 라임 등을 올려 먹는다, 인도의 대표음식 ‘커리’는 터메리, 커민, 샤프란 등 수십가지 향신료를 배합해 커리 스파이스를 만들어 소고기, 닭고기, 야채 등 취향에 맞는 재료를 넣고 끓여 밥이나 난과 함께 …(drop)
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에스닉푸드 레스토랑의 판매촉진(인도요리 전문점 ‘강가`)
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레포트/경영경제
에스닉푸드 레스토랑의 판매촉진(인도요리 전문점 ‘강가`)
다. 엄밀히 말하면 중식일식도 우리에겐 에스닉 푸드 종류이지만, 이미 우리 식생활 속에 깊이 들어와 대개 에스닉 푸드에 포함하지 않는다. ...
에스닉푸드 레스토랑의 판매촉진
- 인도요리 전문점 ‘강가’ -
목 차
서 론
Ⅰ
에스닉푸드 intro
1) 에스닉푸드의 definition
2) 에스닉푸드의 종류
3) 에스닉푸드 산업의 展望
본 론 - 인도요리 전문점 `강가`
Ⅰ
기업intro
Ⅱ
메뉴intro
Ⅲ
가격
Ⅳ
입지 및 인테리어
Ⅴ
판매촉진 strategy
1) 전 메뉴 Take-out 시스템
2) 회사의 비즈니스 및 미팅 장소 제공
3) 소셜커머스 활용
4) 장소협찬을 통한 간접광고
5) 각종 이벤트
결 론
Ⅰ
제안사항
Ⅱ
후기
서 론
Ⅰ
에스닉푸드 intro
1) 에스닉푸드의 definition
‘ethnic’은 ‘민족’을 뜻하는 영어 단어로 특히 마이너리티(minority), 즉 소수 민족을 가리킨다.
국내에서 에스닉 푸드라고 간주되는 국가는 보통 터키, 베트남, 태국, 인도, 러시아 등이 있다아 베트남의 대표음식 ‘포’는 우리가 쌀국수라고 부르는 음식이다.
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에스닉푸드 레스토랑의 판매촉진
- 인도요리 전문점 ‘강가’ -
목 차
서 론
Ⅰ
에스닉푸드 intro
1) 에스닉푸드의 definition
2) 에스닉푸드의 종류
3) 에스닉푸드 산업의 展望
본 론 - 인도요리 전문점 `강가`
Ⅰ
기업intro
Ⅱ
메뉴intro
Ⅲ
가격
Ⅳ
입지 및 인테리어
Ⅴ
판매촉진 strategy
1) 전 메뉴 Take-out 시스템
2) 회사의 비즈니스 및 미팅 장소 제공
3) 소셜커머스 활용
4) 장소협찬을 통한 간접광고
5) 각종 이벤트
결 론
Ⅰ
제안사항
Ⅱ
후기
서 론
Ⅰ
에스닉푸드 intro
1) 에스닉푸드의 definition
‘ethnic’은 ‘민족’을 뜻하는 영어 단어로 특히 마이너리티(minority), 즉 소수 민족을 가리킨다. 여기서 나온 에스닉 푸드란 용어를 처음 사용한 것은 1970년대 미국이다.
2) 에스닉푸드의 종류
요즘 국내 외식업에서 에스닉 푸드는 제 3세계 국가 음식이나 동남아 음식들을 주로 일컫는다. 여기서 나온 에스닉 푸드란 용어를 처음 사용한 것은 1970년대 미국이다.
